KHASIAT DAN MANFAAT BAWANG PUTIH UNTUK KESEHATAN

Manfaat Bawang Putih Bagi Kesehatan

Bawang putih merupakan tanaman yang berasal dari Asia Tengah dan sudah mulai dibudi dayakan lebih dari 5000 tahun yang lalu. Tanaman yang masuk keluarga Alliaceae ini, memiliki sekitar 300 varietas yang tersebar dan tumbuh di seluruh dunia. Memiliki kulit yang tipis, berwarna putih dan membentuk umbi berdiameter sekitar 5 – 7 cm. Sedangkan Serabut akarnya tumbuh dari bagian bawah umbinya.

Di Indonesia bawang putih lebih dikenal sebagai bahan untuk bumbu masak. Bebagai masakan menggunakan bawang putih sebagai bahan bumbu utamanya. Namun demikian, secara tradisional, bawang putih sudah digunakan sebagai bahan yang dapat menyembuhkan berbagai penyakit, seperti: gangguan pencernaan, luka, infeksi, dan gangguan pernapasan. Tentara Rusia menggunakan bawang putih sebagai pengganti  penicillin untuk penyembuhan atau pengobatan luka saat perang dunia kedua, dan sejak saat itu bawang putih mendapat julukan sebagai Russian Penicillin.

Berbagai penelitian telah dilakukan untuk mengetahui dan mencari manfaat dari zat yang terkandung di dalam bawang putih. Dari hasil penelitian itu disebutkan bahwa zat yang terkandung di dalamnya dapat memberikan pengaruh terhadap kesehatan dan proses penyembuhan berbagai penyakit.

Senyawa Fitokimia Pada Bawang Putih

Bawang putih mengandung minyak yang dapat menguap atau volatile oil, seperti senyawa sulfur yang terdiri dari allicin, allisatin, allinase, ally-propyl disulphide, diallyl trisulphide/DATS. Beberapa vitamin juga terdapat di dalamnya, seperti vitamin A, vitamin C dan vitamin E. Selain itu terkandung beberapa mineral seperti: mangan, kalium, kalsium, besi, tembaga, fosfor, dan mineral jarang selesium dan germanium.

Setiap 100 gram bawang putih dapat mengandung 149 kalori dengan 6,4 gram protein, 0,5 gram lemak, 33,1 gram karbohidrat kompleks, 620 miligram kalsium, 170 miligram fosfor, dan sekitar 17 miligram vitamin C, B, E, serta mengandung 2,1 gram serat.

Bawang Putih Untuk Berbagai Penyakit

Dengan kandungan yang dimilikinya, bawang putih dapat memberikan sejumlah manfaat atau khasiat seperti: mengencerkan darah, menyembuhkan kanker lambung dan usus besar, dapat mencegah kanker saluran cerna terutama mulut, lambung dan usus besar, menurunkan kadar lemak darah, meningkatkan imunitas, menjaga kekuatan dan kesehatan sel tubuh.

Berbagai penyakit juga dilaporkan dapat diatasi dengan konsumsi bawang putih, seperti menghambat perkembangan tumor, mengatasi gangguan pencernaan, menurunkan kolesterol darah, antiradang, antiseptic, meredakan demam dengan cara mengeluarkan keringat, penawar racun akibat gigitan ular, dan kalajengking, sebagai ekspektoran.

Bawang putih juga bermanfaat dalam membantu mengobati bronchitis kronis, tuberculosis, radang paru akibat jamur, dan radang otak.

Selain itu bawang putih dapat memperlambat perkembangan aterosklerosis, mencegah timbulnya penyakit jantung koroner dengan menghambat pembentukan trombus. Beberapa penyakit ringan yang dapat diatasi oleh bawang putih adalah: diare, disentri, influenza, asma, cacingan, batuk rejan.

Cara pemakaian:

Bawang putih lebih berkhasiat jika dikonsumsi mentah. Khasiat akan berkurang jika bawang ditumis atau direbus atau di panggang. Pemanasan dapat merusak zat, rasa dan bau penghasil senyawa yang berkhasiat.

Untuk mendapatkan khasiat dari bawang putih dapat dikonsumsi sebanyak 4 gram atau setara dengan dua – tiga siung per  hari, dan dikonsumsi sebanyak dua – tiga kali sehari pada saat makan. Jadi dimakan bersama dengan makanan lain.

Untuk pemakaian luar, bawang putih ditumbuk beberapa suing dan dibubuhkan pada daerah sakit seperti bisul, jerawat, gigitan ular dan serangga. Setelah dibubuhkan kemudian dibalut, tetapi jangan terlalu lama agar terhindar dari efek samping seperti pelepuhan kulit, kemerahan dan iritasi berlebihan serta luka bakar.

Yang Terlarang Dari Bawang Putih.

Jangan mengkonsumsi bawang putih secara berlebihan. Gunakanlah sewajarnya. Pemakaian berlebihan akan menimbulkan efek samping yang dapat berakibat fatal bagi kesehatan tubuh.

Mengkonsumsi bawang putih secara berlebihan dapat menyebabkan rasa panas di rongga mulut, iritasi saluran pencernaan, rasa mual, panas di dada, dan muntah. Pengaruh yang lain adalah timbulnya alergi seperti serangan asma, pusing, demam, rasa haus dan hidung berlendir.

Bagi penderita borok lambung, atau ulkus yang pernah mengalami pendarahan tidak dianjurkan mengkonsumsi bawang putih.

Bagi mereka yang sedang mengkonsumsi obat pengencer darah, atau antikoagulan dianjurkan mengurangi konsumdi bawang putih. Zat yang terdapat pada bawang putih dapat menyebabkan pendarahan spontan. Bawang putih berkhasiat untuk antipenggumpalan, atau menghambat pembentukan thrombus dan dapat melarutkan bekuan darah, atau fibrinolisis.

Segera hentikan mengkonsumsi bawang putih, jika dalam waktu dekat berencana melakukan operasi atau mencabut gigi.

Pemakaian local pada kulit yang terlalu lama dapat menimbulkan iritasi pada kulit yang ditandai dengan timbulnya gelembung, atau melepuh